Bei dem 27 Jahre alten Dion aus den Niederlanden wurde im Alter von zwei Jahren Zöliakie diagnostiziert – von nun an hieß es ein glutenfreies Leben zu führen. Während er aufwuchs wurde ihm klar, dass es auf dem Markt wenig glutenfreie Produkte gibt. Nun lautet seine Mission: qualitativ bessere und schmackhafte, glutenfreie Produkte auf den Markt zu bringen und die Produkte leicht verfügbar zu machen – besonders im österreichischen Markt.