Hochwertige Spezialitätenkaffees aus der eigenen Rösterei gepaart mit tiefgreifendem Know-How zu allen kaffeerelevanten Themen und eine entspannte Atmosphäre in der sich unsere Gäste wohl fühlen – dafür steht Hoppenworth & Ploch

Wir sind eine junge Kaffeerösterei aus Frankfurt am Main mit je einem Café in der neuen Altstadt, im Nordend und natürlich am Campus Westend der Uni Frankfurt. Geröstet wird auf unserem Giesen W30A Röster, Baujahr 2019, auf der anderen Seite des Mains, in Sachsenhausen.

Unser erklärtes Ziel beim Rösten ist es, das geschmackliche Terroir hochwertigster Rohkaffees aus der ganzen Welt bestmöglich herauszuarbeiten. Dabei beginnt ein guter Kaffee lange bevor er bei uns in der Rösterei in Frankfurt landet, denn bereits beim Anbau und der Ernte der Kaffeebohnen werden Geschmack und Qualität im Ursprung nachhaltig beeinflusst. Somit setzen wir die hingebungsvolle Arbeit, die bereits geleistet wurde, fort und bringen die Aromen verschiedenster Kaffeevarietäten in die Tasse.

Beim Einkauf setzen wir deshalb ausschließlich auf etablierte Rohkaffeehändler mit direktem Kontakt zu den Kaffeebauern, die unsere gesuchten Qualitäten anbieten. Wir kaufen keine anonymisierten Rohkaffees, bei denen der Einblick in die Geschehnisse vor Ort unmöglich ist.